当蔵たまり醤油のコク･旨味と、ゆずのすがすがしい香気で素材を引き立てます。
えぐみの少ないゆず果汁とマイルドな米酢を使用。魚介料理･水たき･しゃぶしゃぶなどの鍋物、生野菜、湯豆、フライ、餃子などに。

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